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3 maggio 2019

Kölsch: le origini e la storia della birra di Colonia

Passando in rassegna tutti gli stili di birra prodotti dal nostro birrificio ci siamo accorti di non avervi ancora raccontato del rinomatissimo stile Kölsch. Le sue […]
22 marzo 2019

India Pale Ale (IPA): l’unica birra in grado di solcare i mari

Oggi nel Blog di Gordon si parla di un’altra delle birre protagoniste del birrificio Dennison’s e non solo, la rinomata India Pale Ale o IPA. La […]
19 marzo 2019

Vini di Frutta: il secondo cavallo di battaglia Dennison’s

La seconda famiglia di bevande prodotte da Dennison’s Craft Drinks sono i gustosissimi “vini-di-frutta”. Come abbiamo descritto nel nostro primo blog (“Le Tre Famglie di Bevande […]
25 febbraio 2019

Birra Porter: storia e caratteristiche di un ottimo prodotto inglese

Per Porter s’intende uno stile molto particolare di birra inglese, ottenuto con malti di colore scuro e fermentazione alta. La birra “Porter” venne proposta per la […]
19 febbraio 2019

Ginger Beer, origini e benefici di una bevanda storica

Oggi parliamo di una bevanda nata nello Yorkshire, Inghilterra, nel 1700 che, nel corso del tempo ha riscosso un successo tale da conquistare il mondo grazie alla sua […]
4 febbraio 2019

La differenza tra birre industriali e birre artigianali

Oggi parliamo dei parametri con i quali distinguere una birra artigianale da una birra industriale. LA RISCOPERTA DELLA BIRRA ARTIGIANALE ​Molti birriffici industriali tra la fine degli […]
3 ottobre 2018

L’idromele e la sua storia, una delle bevande più antiche al mondo è giunta fino a Dennison’s!

L’origine La storia dell’idromele è lunga e coinvolgente. Si tratta della più antica bevanda alcolica conosciuta dall’uomo. Fu scoperta per caso quando alcuni cacciatori assetati cominciarono a […]
14 settembre 2018

“Creva a tutta birra” stiamo arrivando!

Vi aspettiamo alla festa della birra di Crevalcore! “Creva a tutta birra” noi ci siamo! E voi?
19 luglio 2018

Quando la birra non è buona: come riconoscere i difetti delle birre

Non sempre la birra che tanto amiamo è buona come ci aspetteremmo. Soprattutto nella produzione delle birre artigianli può capitare che di cotta in cotta cambi qualcosa […]
4 luglio 2018

Amanti della Weizen fatevi avanti!

Da secoli ormai la birra Weiss o Weizen viene consumata in grandi quantità poiché unica nel suo genere. Venne prodotta per la prima volta in Germania […]
20 giugno 2018

Perchè lo zenzero fa bene

Da secoli conosciuto come portentoso rimedio naturale, lo zenzero è una spezia in grado di ringiovanire, rivitalizzare e agire sul nostro corpo a 360°. Esso presenta […]
15 maggio 2018

Diamo i numeri per la birra!

Come sappiamo la birra è una delle bevande più diffuse e amate al mondo e da un tempo immemore. Secondo alcuni studi la produzione ed il […]
10 maggio 2018

Le origini del sidro

Oggi parliamo del sidro, una gustosa bevanda ottenuta dalla fermentazione alcolica della mela (e a volte della pera) che è stata in grado di conquistare gran parte […]
12 aprile 2018

Luppolo VS Cancro, nuove scoperte dai laboratori di ricerca AIRC e AIOM

Cosa intendiamo con il termine “nutraceutica”? Il termine nutraceutica deriva dalla combinazione delle parole “nutrizione” e “farmaceutica”; essa viene definita come la disciplina che studia le […]
22 marzo 2018

Pasqua, abbinamenti perfetti per pasti perfetti!

Si avvicina uno dei grandi pranzi dell’anno, la Pasqua! Sarà pur vero che Natale con i tuoi e Pasqua con chi vuoi, ma non credo sia […]
8 marzo 2018

Perchè bere birra fa bene

Motivo di grande sollievo durante la stagione estiva e non solo, momento di relax dopo una lunga giornata di lavoro, immancabile durante le serate fra amici […]
26 febbraio 2018

Storia della birra

Poche sono le persone che non apprezzano il sapore di una bella birra fredda, perché che sia bionda o scura, essa rimane uno dei prodotti più […]
31 gennaio 2018

Le Tre Famiglie di Bevande Alcoliche Fermentate

Ogni epoca nella storia dell’umanità è stata caratterizzata dalla produzione e dal consumo di bevande alcoliche. Fin da tempi antichi l’uomo ha sempre amato accompagnare pasti, feste, […]